Blommekompott uden sukker
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
I øjeblikket er der så mange velsmagende blommer, blommer, Bühler & Co, at jeg er ved blommen madlavning næsten hver uge. Hitet hos os er i øjeblikket min blommekompott, der smager godt afhængigt af dine behov med semuljepudding, rispudding, vaniljeis eller simpelthen ren.
Blommer (ca. 1 kg) dampes kun med meget lidt vand og 1-2 tsk kanel på et lavt niveau. Hvis du vil, kan du tilføje noget nellikpulver. Efter 20 minutter er den allerede færdig. Smag, sød med ahornsirup efter behov, og nyd. Når det stadig er varmt eller afkølet, er alt tilladt og smager godt.
Og hvis du simmer i cirka 2 timer, vil de miste blommer Selv om det er i form og bid, men du har næsten blomme marmelade. Jo længere blomme massen koger, jo tykkere og sødere bliver den. Man skal ikke holde det for længe, eller det skal lukkes hurtigt godt, opbevares i køleskabet og bruges inden for 3 til 4 dage.
En høj på blommer i år!
