Blomme marmelade fra Römertopf
tid
Forberedelsestid: 1 time og 30 minutter
Blomme marmelade ganske enkelt uden at brænde:
Grovknus svisker, bland med kanel og lidt citron og anbring dem i Römertopf.
Pas på, ikke fuld, ellers koges den over.
Ved 170 ° C i 1 1/2 time i ovnen, omrør derefter. Uden sukker er det sød nok.
Jeg laver en skefuld alkohol for bedre holdbarhed - det behøver ikke at være blomme-brandy - det gør det.
Fyld derefter i kogende varme skylte skruekrukker.
Når musen køler ned, bliver den stærkere igen.
