Pearl løg i hvidløg balsamico eddike
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Jeg kan godt lide at prøve derhjemme hvad jeg opdager i supermarkeder, og denne gang måtte det syltede løg.
Syltede delikatesser er helt overpris, fordi du hovedsageligt har de basale ingredienser i huset og dermed næsten alle delikatesser, der er billige nemt kan fremstille selv.
Så også disse perlemøder i krydret hvidløg-balsamico-eddike
Jeg købte en pose med perle-løg ved 99 cent ved rabatten, og dette beløb resulterede i 2 glas (se foto 2) syltede løg.
Det alene burde overbevise, bare prøv noget, du gerne vil spise, men ikke ønsker at købe.
Arbejdet trin:
Først skal perleløg skrælkes.
Ud fra følgende ingredienser fremstilles en brygning, der skal mødes ved at smage deres egen smag. Jeg kan ikke give nøjagtige detaljer, fordi jeg smager så længe, indtil jeg ville smage bouillon til en sprød salat. O)
Jeg har potstørrelsen og løgmængden i overensstemmelse hermed
- 1/2 l vand
- 1/4 kop balsamico eddike
- 1/4 kop rødvineddike
- 3-4 fed hvidløg
- 3 laurbærblade
- 2 kviste rosmarin
- 2 kvist timian (1 tsk. Til tørrede urter)
- nogle peberkorn (friske eller bankede i en morter)
- 1 tsk havsalt
- 150 g sukker eller sukkererstatning
- samt en lille honning
læg på og kog op.
Tilsæt nu løgene, og kog / simmér i cirka 10 minutter.
Fyld løg og bouillon i rene briller og forsegl godt.
Efter ca. 2 uger har løgene accepteret den fulde aroma af hvidløg og krydderier og kan spises.
Stærkt anbefalet til ostepladen, på buffeten, til grillet eller som en sideskål til middag.
