kompot pære
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
Hr. Ribeck von Ribeck i Havelland, et pæretræ i hans have stod, mine er i naboens have!
ingredienser
- 1 kg pærer
- 500 ml vand
- 2 vaniljesukker
- 2-3 spsk sukker
- Kanelstang eller malet kanel (eller begge dele)
- 2-3 nelliker
forberedelse
- Skræl pærer, kvart, kerne, skåret lille.
- Kog vand, vaniljesukker, sukker, kanelstang eller formalet kanel (eller begge dele) og nelliker sammen, og tilsæt derefter pærer.
- cirka Larm i 10 minutter. Alt afhænger af graden af modne pærer.
- Tilsæt derefter 4 spsk citronsaft.
Mine mænd elsker det frisk og sød, så kompottet er i dag med vaniljeis og pisket fløde.
Resten fyldte jeg i små briller med skruehætte. Vendt på hovedet er de altid tilgængelige igen ... til små søde trang imellem, eller som en side skål til rispudding, semulinapudding osv. ...
Ps. Da jeg personligt absolut ikke har noget sødt, kogte jeg "min kompott" kun med lidt vand og lidt hvidvin.
Derefter et strejf af fløde på det, mmmmh. Desværre havde jeg allerede taget billederne, nu kan jeg ikke lægge dem her mere ... og alt er allerede spist!
