Pastelitos
Er en spansk "skål" (som ikke tæller som en hovedret, men snarere som en side skål eller derimellem - tæller ikke som en sød).
Vi har opskriften fra en ven, der kommer fra Den Dominikanske Republik. (Havde kun den 6.2.10 til en fest, som der til en buffet og alle gæster var begejstrede, der ikke var noget tilbage.)
ingredienser:
450 g mel
1-2 spsk sukker
1 knivspids salt
2 smeltede spiseskefulde margarine
1/2 pose bagepulver
Mælk (skal gradvis tilsættes med en ske)
revet ost
tomatketchup
kogt skinke
Pan med en masse olie!
Bland ingredienser til en dej (konsistens som pizzadej). Rul ud og skær ca. 10 cm rund form ud. Fyld med ost, ketchup, skinke og form i lommer, tryk fast på kanten med gafler, så dejposen forbliver lukket. Stegt derefter i en masse olie, indtil de er gyldenbrune. Dyp derefter kort med køkkenpapir.
