Ostekiks - hurtig snack
tid
Samlet klargøringstid: 40 min.
Bladdejssnack kan tilberedes i forskellige variationer. Jeg tog klassikeren her.
Du har brug for et metalplade:
ingredienser
- 1 pakke butterdej (ca. 400 g)
- 1 pakke revet ost (for eksempel Emmentaler ca. 200 g)
- 1 æggeblomme
- noget karve
forberedelse
- Først rulleserviet ud på bagepapir (størrelse ca. 40 x 60 cm).
- Drys nu halvdelen af den revne ost (ca. 1 cm jævnt fordelt til kanten).
- Rul nu over den tomme halvdel og skær den ud med en cookie-skære og spred det på det frie rum på bagepapiret.
- Børst det færdige ostebak med æggeblommen.
- Drys nu over noget af den resterende ost og kummen.
- Sæt derefter den midterste skinne i ovnen forvarmet til 200 grader.
- Efter ca. 15 - 20 minutter er wienerbrødet gyldenbrunt.
- Lad det nu køle af, og fjern det derefter fra bagepapiret.
- Bedst tjent varm.
