Marmoreret cookies
Jeg stødte på en stor ting i dag med et uheld i julekagerne.
Faktisk ønskede jeg at lave kiks, men da jeg ville starte, indså jeg, at min sprøjte er ødelagt. Efter at jeg pressede mig et langt ark og arbejdede hårdt (blå mærker inkluderet;)) gav jeg op, tog kavlen og en Ausstecherle.
Da en del af kikset er farvet med kakao, blev dejen også bicoloreret. Og så kom der ud store cookies, undertiden tofarvet og efter æltning senest med en marmoreret struktur. (Jeg ville vedlægge et foto, men med alle mine problemer kan jeg ikke finde mit kabel - når jeg dukkede op, ville jeg gerne tage billeder, hvis det var muligt)
Nu tror jeg, ville have det hele, men synonymt med normal Ausstecherle (smørkager) lykkes. Så bare 1/3 af dejen med 10-20vg kakao og den samme mængde sukker blandes igen kraftigt og pres derefter begge dej ud.
Rul enten til pølser og drej, eller vlt. også som enkelt dejeboller matcher. Ændes forsigtigt, så dejen ikke bliver for blandet (ellers er den bare brun), rulle ud og skæres ud.
De første bliver farverige, de næste bliver marmoreret. Dette lykkes cirka to gange, hvis du forsigtigt ælger resterne sammen igen. I sidste ende vil det bare være brune kiks - men det er også rart.
Hav det sjovt at prøve og en dejlig Adrentszeit!
