Lav selv elderblomstyoghurt
tid
Forberedelsestid: 12 timer
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 12 timer 10 minutter
For dem, der kan lide at lave yoghurt selv eller dem, der gerne vil smage på det, her er en lækker opskrift. Elderflower yoghurt fås også om sommeren.
Den smager frugtagtig lækker, og du kan spise den meget godt usødet.
forberedelse
- Til denne yoghurt, kog en liter mælk med et par rene ældreblomsterblomster, lad mælken ligge på pladen og sluk den, så mælken kan blomstre igennem med blomsterne et stykke tid. Når mælken er afkølet lidt, hældes den gennem en hårsigt i en porcelænskål.
- Når mælken er ca. 40 ° C, tilsættes en lille kop naturlig yoghurt, omrøres godt og lade skålen med yoghurtmælk, dækket med en plade, i et varmt rum i 12 timer, helst i nærheden af en varmekilde.
- Når yoghurten er indstillet, lægges den i køleskabet.
Tips
- Hvem gerne vil tage små yoghurtglas til forberedelsen, kan selvfølgelig gøre det. Selv præparatet i et rent udvasket glas er muligt.
- For at være i stand til at fremstille denne lækre yoghurt til os hele året rundt, har jeg plukket nogle ældre blomster og derefter tørret løst på en metalplade.
- Hvis du vil, kan du også arbejde med andre blomster og urter, der er egnede til aroma. Afhængig af smag og anvendelse er krydderier også egnede her.
