Blomkålssalat som festgave
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Hvileperiode: 3 timer
Samlet klargøringstid: 3 timer 20 minutter
Blomkålssalat som festgave: Denne opskrift er allerede 45 år gammel. På det tidspunkt var salaten på mine blandede store buffeter. Det kan tilberedes dagen før og trækkes godt igennem, også til grillfester, der nu verserer. Han var på det tidspunkt altid en enestående salat såvel som et pænt sæt salatplader.
ingredienser
- 1 blomkål
- ½ kop mandler eller hasselnødder
- ½ kop peberrod
- 1 kop fløde eller (hjemmelavet) mayo eller halvdelen + halvdelen
- Salt, frisk malet peber, citron, muskatnød, masser af frisk persille og en buket til pynt
forberedelse
Hakk de rå blomkålblomster, hakkede mandler eller hasselnødder, om nødvendigt, stegt, riv peberrod og rør sammen i en skål i køleskabet.
Naturligvis smagning og muligvis krydderi.
II Variation: tag peberrod kokosnødeflinger i stedet for pisket fløde.
Bede om yderligere smagsideer?
