Hjemmelavet fløde vaniljepudding med jordbær
ingredienser
- 1 liter mælk (den med mest fedtindhold smager bedst)
- 80 g majsstivelse (hvede eller majsstivelse)
- 50 g sukker
- 1 vaniljestang (eller 1 pakke vaniljesukker)
- 1 kop fløde
- jordbær
forberedelse
Visp 8 spsk mælk med majsstivelsen.
Hæld den resterende mælk i gryden, og lad den halverede vaniljestang (eller vaniljesukker) koges ind (bemærk: ikke kog over) og lad det simre i 10 minutter i den varme mælk. Skrab marven ud og bring mælken i kog igen. Tilsæt sukker i mælken og den slagne majsblomst.
Smut, indtil buddingen bliver tyk. Lad afkøle i vandbad, rør igen og sørg for, at der ikke dannes nogen hud på budden. Pisk fløden til den er stiv og rør under den afkølede budding. I øvrigt, hvis du kan gøre det, ellers rengør jordbær, hakning og sukker og ellers til den hjemmelavede vaniljepudding rig.
