Linser med spaetzle og strenge (svabisk)
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
Her er en virkelig lækker og enkel swabisk opskrift. Jeg ved, at det ikke ser meget velsmagende ud, men det smager meget bedre :)
ingredienser
- 250 g linser
- 3/4 l vand
- 3 tsk bouillon eller grøntsagsbuljong
- 1 løg
- olivenolie
- 100 g tomatpuré
- 2 laurbærblade
- 1 nellik
- salt
- peber
- eddike
- 1-2 strengpølser / wiener per person
Hvem kan lide, kan stadig tilføje røget mave.
forberedelse
- Vask linserne godt
- Skær løgen i små stykker
- Varm lidt olivenolie i en gryde og stiv løgne
- Hvem laver det med røget mave, skær det i små terninger og sauté
- Tilsæt tomatpuré og sauter kort
- Opløs kød- eller vegetabilske bouillon i vandet
- Tør blandingen af løg og tomatpasta sammen med den grøntsager
- Tilføj laurbærblade og nellike
- Krydre med salt og peber
- Tilsæt linserne og kog i henhold til emballageanvisningen
- Så længe linserne simmer, gør du dig selv til den hjemmelavede spaetzle. Her finder du den rigtige opskrift på dette: hjemmelavet spaetzle
- Lige før slutningen skal du tilføje strengene til linserne for at varme dem op
- Når linserne er klar, skal du smage alt igen og sæson evt
- Afslutningsvis, hvis linserne med spaetzle på din tallerken stadig er en slurk eddike over det :)
Nyd dit måltid!
