Körndlbrot selvbagt
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 60 min.
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
Har du nogensinde prøvet at bage brød uden en brødproducent eller madprocessor uden megen indsats? Jeg, først lige nu. Resultatet er fantastisk - crunchy på ydersiden og saftigt på indersiden! Ligesom det burde være.
Måske vil du prøve det? Her er opskriften:
Ingredienser til en 30 cm lang kasseform
- 600 g fuldkornsmel
- 40 g sesamfrø
- 40 g hørfrø
- 40 g solsikkefrø
- 40 g græskarfrø
- 3 tsk salt
- 3 spsk æble cider eddike
- 1 tør tør gær (beregnet til 500 g mel)
- 700 ml lunkent vand
- Smør og mel til formen
forberedelse
- Smør og mel formen.
- Bland de tørre ingredienser godt.
- Bland vandet med eddike og hæld melmassen over.
- Bland blandingen godt med en træske eller en dejkrog på håndblanderen, indtil dejen er sej.
- Fyld dejen i formen.
- Anbring skålen i den KALDE Ovn, og bag den ved 200 ° C (top / bundvarme).
- Dejen kan også modificeres sikkert ved at tilføje valnødder eller krydderier, såsom anis, fennikel, karve ... i stedet for kuglerne.
