Iskage til rådne smager lækker
Selv entusiastiske hobbybagere - og bagere har sommetider intet ønske om og tid til at arrangere en stor bagefestival - med efterfølgende oprydning af køkkenkampen. Hvad med denne iskage til Lazy, der smager lækker:
Du har brug for:
En købte tæreskorpe fra kiks til frugtterte.
1 pakke marshmallows (som marengshovederne kaldes politisk korrekt)
1 skål bær, bedste hindbær, blåbær er også lækre.
1 flok pebermynte
2 kopper onken flødekvark, 40%. (ja, jeg ved, gør dig fed!)
----------
En springform er lagt med aluminiumsfolie, også kanten, muligvis to stykker på tværs. Træk folien let ud over kanten, så den ikke glider ind.
Tag en stor skål og en omrørerstang.
Ind i det kommer de to kopper flødekvark plus bær og skumfidus, der er afskåret vaffel. Du kunne spise dem - men det smager ikke meget spændende alene. Det vil blive blandet grundigt nu. Smag til. Hvis det ikke er sødt nok, skal du tilføje 2 spsk pulveriseret sukker.
Nu sammensat:
Kagebunden kan skæres lidt mindre og frigøres fra den bølgede kant, så den passer ind i fjederformen. Derefter kommer den skummende creme quark-blanding. Lad bærene synke ned i den hvide blanding, om nødvendigt glat med mere kvarkblanding.
Kagen kommer nu i fryseren og fryses i 2 timer. Tag dem ud, fjern dem forsigtigt fra springformen og lad dem glide på en kageplade.
Forårskagen er nu dekoreret kagen med pebermynseblade og muligvis endda et par bær. Efter en halv time er iskagen optøet, at du kan spise den godt.
