Sko såler lavet af butterdej
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
I dag ville jeg lave skosåler lavet af butterdej. Desværre er de ikke alle blevet billedbogskønheder, fordi nogle af dem ikke er blevet skosåler, men balloner (ha, ha)!
Det vil sige, at butterdej delvis balloneres i gigantiske balloner, og dette er virkelig vanskeligt at spildes og pule med budding. Det behøver ikke nødvendigvis at være det samme med dig.
Så jeg lavede en dyd ud af nødvendighed og skar ud af ballonerne ovenpå et låg og fyldte derefter den rene budding eller indsprøjtes rent.
For sålerne under opskriften:
ingredienser
- 1 pakke butterdej fra køleholderen, 1 æg med 2 spsk mælk omrørt
fyldning
- 1/2 l mælk
- 1 1/2 stk. Vaniljepuddingpulver
- 75 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 1 æggeblomme
- 100 g smør
(Alternativ fyldning uden æggeblommer: 1/2 l mælk, 40 g sukker, 1 pk vaniljesukker, 1 piks vaniljesauspulver i henhold til pakkeanvisningerne. Pisk 250 g margarine med 30 g sukker, indtil skummet, og omrør den afkølede budding bit for bit)
forberedelse
- Forvarm ovnen til 220 ° top- og bundvarme.
- Rul det butterdejark ud på noget mel, skær cirklerne ud med en kop, rulle dem derefter ud i ovaler, og læg dem på en bageplade foret med bagepapir. Børst overfladen tynd med mosede æggeblommer, anbring derefter i ovnen og bag i ca. 12 - 15 minutter.
- I mellemtiden opvarmes mælken (6 spsk og blandes med vaniljesauspulver) med sukker og vaniljesukker, tilsættes derefter det blandede vaniljesauspulver og bringes i kog. Fjern noget af buddingblandingen og bland godt med æggeblommen. Rør æggeblommen blandet med budding i den resterende budding og lad den afkøle.
- Fjern de færdige butterdejstykker fra ovnen, og lad den også afkøle.
- Pisk smørret cremet og tilsæt gradvis til den kolde budding, rør godt. Læg nu buddingmassen i en rørpose.
- Kast en skosål tyk med budding, sæt den anden ovenpå. Sprøjt melis over det, hvis du vil.
Og som sagt, hvis du også har en skosål mislykkedes, og du også har balloner, så er det bare ... dæk af og budding ind. Så har du også små både i stedet for skosåler. Det kan du ikke sige, men de smager det samme ... Jeg har lagt billeder af begge varianter her til sammenligning.
God appetit.
