Hjemmelavet jordnøddesmør
Min mand elsker jordnøddesmør over alt og jordnødder og jordnøddesaus og og og .... og ve mig, når jeg glemmer jordnøddesmøret i min daglige shopping!
Da dette skete for mig, selv i weekenden, forsøgte jeg en gang at fremstille jordnøddesmør - eller for puristerne, der ved nøjagtigt hvad der skal være i jordnøddesmøret (jeg ved ikke) en jordnøddesmørbrød.
Jeg knækker jordnødder, skræl dem (brun hud gnides af), indtil jeg har omkring 200 gram nødder, og purér dem i blenderen, indtil de bliver cremede, og lidt olie sætter sig. Tilsæt derefter mælk, indtil konsistensen er lidt cremet, en, to spiseskefulde kokosnødeflager, salt, sukker (efter smag) og opslaget er klar.
Det smager godt (jeg har altid været nødt til at lave jordnøddesmøret selv), og det kan også varieres, med lidt mere mælk, der er en dukkert, som du stadig kan forfine med malet, tørret chilipepper eller en sauce til at lave kyllingekød ,
