Lækker pesto calabrese
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 10 min.
Pesto findes i mange forskellige varianter, men dette er min yndlingspesto og fremstilles simpelthen hjemme.
ingredienser
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 4 spsk rapsolie eller solsikkeolie
- 2 spsk ricotta
- 1 peber z. B. rød
- 1 chilipeber
- nogle stængler af basilikum
- Sojasauce (et lille skud)
- peber
- muligvis stadig chilipulver
- noget revet parmesan
forberedelse
Skær peber og løg i små stykker og anbring i en høj beholder med alle andre ingredienser. Bland godt med blender og puré, og krydre derefter efter smag.
