"Skarp ting" - svinekød stegt rester på brødet
Det var altid derhjemme og var for mig (jeg elsker den kolde mad!) Næsten det bedste ved stegt svinekød:
Du har brug for:
- en skive kold svinesteg pr. person (5 mm - ca. 1 cm tyk)
- en skive grå / rug / blandet / skorpe brød pr. person (intet hvidt brød, ingen pumpernickel, alt andet er sandsynligt)
- et glas ansjoser
- ca. 1 gherkin pr. brød
- lækker, frisk cremet brændenælde
- skarp sennep
- smør
- aromatiseret røde chili til garnering
Sådan fungerer det:
- Spred brødet generøst med smør og derefter med sennep.
- Skær gherkinerne og server med brød.
- En skive stegt svinekød ovenpå.
- Børst med cremet radise.
- Læg to ansjosfileter på hver længde.
- Pynt med pepperoniringer.
Nyd dit måltid! (Når dine øjne vandes lidt, og din næse løber lidt, gjorde du alt godt.
PS. Lad mig fortælle dig, det ville være en dejlig morgenmad med tømmermænd.
