Rester: spaghetti frittata
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 12 min.
Samlet klargøringstid: 27 min.
En frittata som et resterende måltid er lige så godt med kartofler, pasta og ris. Ingredienserne til en frittata kan være hvad som helst, bare skure køleskabet, hvad der er tilbage, fantasien kender ingen grænser.
I denne frittata var de følgende ingredienser til stede.
ingredienser
- 300 g spaghetti skåret i en længde på ca. 5 cm
- 1 paprika rød podet og skåret i små terninger
- 200 g skinke terninger
- 1 løg flået og skåret i små terninger
- 1 hvidløksfedd flået og skåret i små terninger
- 5 æg størrelse L
- Salt, sort peber, sød peber og noget chilipulver efter smag
forberedelse
- Stek skinken med løg og hvidløg i neutral olie, indtil løgene er glasagtige.
- Tilsæt peberterningerne og stek i cirka 2 minutter.
- Tilsæt derefter nudlen, og fortsæt med at stege, indtil alt er grundigt opvarmet. Krydre det hele efter smag.
- Krydre æggene i en skål med krydderierne efter smag og slå godt sammen.
- Sænk temperaturen, indtil medium varme.
- Hæld æggene over pastaen, ryst gryden lidt og stek på den ene side i cirka 5 minutter. Læg derefter et låg på gryden, drej gryden med låget og lad frittata glide tilbage i gryden og stek det igen i ca. 5 minutter, hæv altid frittataen med en palet og se, om de allerede er der er.
- Ryst gryden igen og igen, så frittataen ikke hænger.
Til frittataen var der en salat med yoghurtsaus.
