Kaiserschmarrn - vegansk
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 5 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
Jeg elsker denne opskrift på vegansk Kaiserschmarrn og vil derfor gerne dele den med dig! Du kan tilpasse det efter din smag, og det er superudskifteligt og helt let og hurtigt lavet.
Ingredienser til 2 personer:
- 1 kop fuldkornsspelt mel
- 1,5 tsk bagepulver
- 1 spsk rå rørsukker (jeg bruger agavesirup)
- 1/2 knivspids salt
- lidt vaniljemasse
- 1 kop vegetabilsk mælk
- noget kokosnøddeolie til panden (det fungerer naturligvis med enhver olie, men jeg kan godt lide at stege det med det)
- valgfrit: rosiner, kompott osv.
forberedelse
- Bland alle tørre ingredienser sammen, tilsæt mælken og rør, indtil der er dannet en glat dej (jeg bruger en piskeris til dette).
- Varm kokosnøddeolien i en gryde og tilsæt til sidst dejen.
- Drej efter et par minutter som en pandekage og stege fra den anden side også et par minutter.
- Brug derefter en gaffel til at bryde "pandekage" i stykker af bidestørrelse.
- Jeg skar en banan i stykker og overdøvede den med lidt agavesirup, fik den derefter karamelliseret kort i panden og løftede under Kaiserschmarrn.
- Derefter forberedte jeg det færdige Kaiserschmarrn med jordbær.
Jeg håber du nyder at prøve det, og lækre variationer er altid velkomne i kommentarerne!
