Gooseberry frugt gelé
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
For nogen tid siden stoppede jeg opskriften på rabarbergrød. Efter det samme princip tilbereder jeg også stikkelsbærgryn, der i øjeblikket er i højsæsonen.
ingredienser
- stikkelsbær
- Buddepulver eller majsstivelse
- sukker
- lidt vand
forberedelse
- Jeg lagde de rensede stikkelsbær i en gryde med lidt vand. (På et kilo bær giver jeg ca. 200 ml vand.)
- Jeg lader disse to ingredienser koge, indtil bærene er bløde.
- Derefter blander jeg buddingpulver eller majsstivelse med lidt koldt vand og omrører denne væske i den kogende masse. For ovennævnte mængde tager jeg en pakke buddingpulver eller 30 g majsstivelse.
- Det hele skal koge, indtil væsken ser noget glasagtig ud og ikke længere er kedelig.
- Fordi stikkelsbær er ægte muhltreckers, hvilket betyder, at de er sure, skal du sødte dem godt. Mængden af sukker, du skal bestemme efter din smag.
I nogle år laver jeg mad med Thermomix. Granatæbleet gøres endnu hurtigere: Jeg sætter bær, vand, sukker og vaniljesauspulver i blandepanden og indstiller temperaturen til 100 ° og som tid - 10 minutter, afhængigt af hvor varme eller afkøle ingredienserne er.
Nyd dit måltid!
