Mason krukker / marmelade krukker for at fryse retterne
Hvis jeg laver en opskrift, som jeg skal stå i køkkenet i lang tid (hjemmelavet bouillon, suppe, gryderet, kød- og wok-retter, kødboller ... osv.) Kogte jeg dobbelt så meget. Fordi jeg ikke kan lide at bruge plastbeholdere, og glas og keramiske frysere er for dyre, tager jeg bare gamle rene syltetøjsdåser / dåser, og fryser halvdelen af maden i portioner.
Om nødvendigt henter vi bare de dybfrosne dele fra fryseren senere og gør dem varme i mikrobølgeovnen. Så vi har den gode mad efter et par dage eller uger uden at skulle lave mad ekstra. Vi finder dette meget praktisk og meget bedre end frosset pizza, hvis det f.eks. er nødt til at gå hurtigt efter arbejde.
Bare rolig, syltetøjsdåser er temmelig tykke og stabile. Frysningstrykket betyder ikke noget. Indtil videre har ikke et enkelt glas i fryseren brudt eller brast.
Til retter, som du alligevel kan lave mad, men det er ikke værd at det ekstra arbejde. Og selvfølgelig er der retter, der simpelthen ikke smager som frysning. Du skal bare prøve det selv!
