Orthorexia eller lykke? Du har valget
Der har været et nyt fænomen i velhavende samfund i nogle år nu: ønsket om korrekt ernæring eller orthorexia. Ordet er lavet ?? ortho? med betydningen? opret, højre, ikke? og? orexia? med betydningen? appetit eller lyst? sammen. Vi kender ordets komponenter i andre udtryk, såsom "stavemåde", "ortodoks" og "anoreksi" (tab af appetit eller anoreksi).
Orthorexia - nyt fænomen med velhavende samfund
Orthorexia er en brystvorter, en afhængighed eller måske endda en sygdom. Folk er omhyggelige med korrekt ernæring. Da du ikke er meget interesseret i religion og mad i overflod. Tro på ordentlig ernæring kan blive en erstatningsreligion.
Ernæring og religion er også meget tæt beslægtede områder i livet. Der er mange regler i religioner, der beskriver, hvad du kan eller måske ikke spiser på hvilke tidspunkter (f.eks. Halal eller kosher). Der er ritualer, der har at gøre med madindtag (Herrens nadver, faste og fastepause), men frem for alt mange madforbud. Herdenhed er en af de syv dødbringende synder!
Men selv uden for religion kan du ikke længere redde dig selv fra råd og advarsler om, hvad der gør dig fed eller syg, hvad der gør dig slank, smuk, stærk eller sund og hvad der er politisk, økologisk eller genetisk korrekt. Andre kulinariske former er (måske kun midlertidigt) kulturel høj kvalitet og skal vidne om kosmopolitisk holdning eller stort budget.
Nogle gange indeholder æggene dårligt kolesterol, andre gange indeholder kødet for mange antibiotika eller er forurenet med gale ko sygdomme eller fugleinfluenza. Derefter lurer overalt, hvor det smager især godt med kræftfremkaldende acrylamid. Hvis man tror, at sukkerjævelen netop er blevet udvist, var sødestoffer kun Beelzebub.
Undertiden har sundhedsapostlerne visse fedtstoffer på kannen. I andre diæter gør kulhydraterne alene dig fedt, og du kan kun spise proteinbrød, men ikke for meget, for da er syre-basebalancen ikke længere korrekt. Derefter er der masser af måder at erstatte mælk, æg eller kød, helst med sydamerikanske chiafrø eller fjernøstlige soja-konstruktioner, så du ikke har brug for rigtigt kød mere.
Hvad er den rigtige forberedelse? Mikrobølgeovn og frituregryde er naturligvis forbudt! Fra rå til langsom tilberedning, dampning, blæsning, stege, krydret eller raffineret krydret. Hvad er tilladt eller haster man?
Selvfølgelig fuld hvede, men glutenfri. De mest eksotiske og naturlige planter såsom Inca-hvede, men takk fra regional dyrkning. Høemælk fra glade køer i græsset fra deponeringsflasken, men vær venlig med laktosefri. Mad med lavt natriumindhold, højst med et korn Himalaya-salt.
Lavkulhydrat, kombination af mad, kaloritælling, intervallefaste, blodgruppediet. Rå mad, mad med højt glykemisk indhold, vegetarisk, vegansk eller endda fruktan. Fra stenalderen til postmodernismen er der hellige og syndere. Postmoderne pseudokorn, mælkeerstatningsdrikke, sojabønnesnitzel, analoge oste eller foretrækker du mad i stenalderen? Der er så mange guidebøger og så mange ernæringsapostler, der ønsker at overbevise andre om deres eneste velsignende ernæringsfilosofi eller i det mindste ønsker at blive involveret i salg, fordi diæter er et konstant emne.
Nu vil jeg ikke gå ind på, hvilken diæt jeg synes er rigtig eller orthorexia for sygdommen (den er ikke engang anerkendt som en ægte sygdom). Internettet er fuld af oplysninger om det, og - hvordan kan det være ellers er man ikke engang enig i, hvad? Orthorexia gør.
Jeg tog en beslutning for mig selv, at jeg bare vil opmuntre jer alle. Uden andet emne er en "beslutning ud af tarmen"? lige så passende som kosten: Tro på dig selv! Din krop er meget mere kompetent med hensyn til ernæring end hjernen. Vær opmærksom på signalene fra DIN EGEN krop. Hvad er dine appetit? Hvad kan du lide, hvad ikke? Hvornår er det nok? Hvad vil gøre dig syg (måske først den næste dag)? Jeg dirigerer ikke min diæt efter reklame, ikke i henhold til udenlandske regler og heller ikke efter uret, men efter min mave og andre egne kropssignaler.
forandring er god, og jeg kan godt lide at prøve noget nyt, jeg kan godt lide at få nye ideer, men i sidste ende bestemmer min krop, hvad der gør ham godt eller ej. Der er en masse behagelige ting i min diæt, som jeg glæder mig med og med god samvittighed, fordi jeg ved, at jeg stadig har det godt efter måltidet. Meget, hvad som? Sundt? forplantes, måske (oprindeligt) endda smager godt, jeg spiser ikke, fordi jeg har fundet ud af, at det ikke får mig. Så er afkald på det også let. På den anden side har jeg fundet ud, at de kulhydrater, som så foragtes af andre, er de vigtigste i min diæt. Hvis jeg er opmærksom på god kvalitet, vil jeg være fuld i lang tid.
Skriv din egen ernæringsplan:
De, der faktisk har sundhedsmæssige problemer, bør skrive en maddagbog. I det kan du registrere, hvad du spiser på hvilke tidspunkter og i hvilke mængder, og hvordan det følger med det, og derefter drage dine egne konklusioner eller diskutere med en betroet person. En personlig maddagbog holder dig videre end nogen eksternt ordineret diæt. Din egen krop beslutter, hvad der fungerer godt. Hvis du ikke har dine egne ideer, kan du få nogle råd udefra. Men uanset hvor velmente råd udenfra ikke kan erstatte ens egen kropsfølelse. Diæt skal passe dig. Alle er, hvad han spiser.
Lækker mad: fejr måltidet
At spise er langt mere end bare fodring, det involverer meget mere end at sluge. Det starter med planlægning, shopping, går ud over forberedelsen, duge, nyd i selskab, til clearing, rester og senere opsving. Smagen er kun en lille del af nydelsen, øjet spiser bogstaveligt talt, hos mig er det endnu mere næsen. Duften af mad, når du vælger, tilberede og servere, er også en fornøjelse, der kan nydes. //www.thefruitandflowerbasket.com/riechdiaet-duefte-haben-keine-kalorien-a48181/
Den glade mad er stadig bedst. God glæde mobiliserer kroppens egne kræfter, hvilket i ordets sandeste forstand? gør smuk.
