Frugtagtig delikatesse til voksne - grillet grapefrugt
Jeg ville ikke tro det, men det smager godt, en grillet grapefrugt.
Ingredienserne (gælder pr. Person):
1/2 grapefrugt
2 spsk brunt sukker
1/2 tsk smør
1 salatblad til pynt
4 spsk brandy eller hvem har cognac
1 tsk hakkede pistacienødder
Og sådan er det gjort:
Først skal du skære blomsten eller stilken på skallen tynd og lige. Som et resultat forbliver skallen bedre senere. Derefter fjernes fileterne fra huden med en kniv med en fleksibel kniv (på grund af afrundingen) eller en speciel grapefrugtkniv, men fjernes ikke fra huden. Drys først sukkeret over det, spred derefter smøret over det i små klatter. Anbring under en forvarmet grill (derved antydningen med stilkbasen), indtil smøret er smeltet og sukkeret karamelliseret. Placer derefter grapefrugthalvdelen i en dessertskål lagt med salatbladet, drys med konjakken og drys pistacienødder over. Server straks varm og nyd.
