Stegt sort budding med kartoffelmos og æblesaus
Sort budding eller sort pølse, som det kaldes her i Schwarzwald, skæres i fingertykke skiver, skræl af, rull mel og af til panden med olie. Dejlig sprød yngel, melet forhindrer at falde fra hinanden ...
Lav kartoffelmos (jeg foretrækker Pfannis, der er Lidl. Rør bare poseindholdet i kogende vand og tilsæt mælk i henhold til anvisningerne).
Æblesaus fra glasset (Lidl) eller Tetrapak (Aldi).
Smager godt og er virkelig klar inden for 5 minutter. Den samme kombination smager meget godt med stegt lever og dampet løg, men jeg har ikke gjort det selv ....
