Smörgastarta - svenske sandwich
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Hvileperiode: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Typisk festret i Sverige: Butterbrottorte - Smörgåstårta. Dette er en stor kage, der er overdådigt fyldt og pyntet.
ingredienser
- 12 skiver sandwich toast uden bark
- 2 citroner, små
- 6 krebshaler, hvis ikke få for skampier
- 500 g Nordsøen rejer
- 3 æg, hårdt kogt
- 250 g fedtfattig kvark
- 350 g Miracel Wip
- 300 ml flødeskum
- 1 flok dild, frisk
- 1 agurk
- 2 tomater, små og modne
- 1 pakke blød ost
- 1 glas kaviar sort
- 1 dåse tun eller et knytnævestykke stykke røget svinekød
- 300 g kogt skinke
- 1 pakke med røget laks
forberedelse
- Først rammer du floden flot stiv, den skal have været godt kølet, så det ikke bliver smør. Derefter blander du mayonnaise og cottage cheese. Til sidst foldes fløden ind. Denne masse deler hende i tre skåle.
- I den første skål giver du den meget finskårne tun eller Kassler.
- Giv hende den finskårne skinke i den anden skål.
- Bland hver skål meget godt.
- Den tredje skål forbliver som den er.
- Nu skærer du barken af brødet og lægger skiverne meget tæt på pladsen på pladen, som også skal tages til servering. Denne kage kan være meget vanskelig eller ikke længere flytte senere.
- Pensl det første lag brød med massen af skål 1, derefter igen et lag brød på det og børst med massen af skålen to. Gentag, indtil skålene 1 + 2 er tomme. Det sidste lag brød forbliver ubesejret.
- Spred nu det lagdelte lag med fløden fra skål tre, alle sider skal være godt overtrukket, så brødet ikke bliver tørt.
- Pynt kagen med de resterende ingredienser, og blød din appetit. Fordel derefter træpinde i kagen, og indpak kagen i klamfilm. Køleskab i mindst 30 minutter. Bedst, men natten over.
Næsten alt passer til denne kage, du skal bare ikke give O-juice, den smager bare forfærdeligt. Ellers kender din fantasi ingen grænser. Og tærterne ser altid anderledes ud. Har du gjort oftere, og ingen var som den anden.
