Frisk salat med ristede peberfrugter
tid
Samlet klargøringstid: 10 min.
Pickled ristet peberfrugter findes overalt. Hvis du vil, kan du selvfølgelig også lave det selv. Da jeg havde et andet halvt glas paprika fra en anden opskrift, prøvede jeg følgende salat.
Ingredienser og tilberedning:
- 2 hoveder med Romana-salat, renset og plukket i passende stykker
- Cocktail tomater, halveret
- 1/2 agurk, lille snit
- solsikkefrø
- et halvt glas ristet paprika, mild-sød syltede, skåret i små stykker
- marinaden af paprika, olivenolie, peber, salt
At smide paprikamarinaden ville være en skam! Smagen af salaten overbeviste os meget. Kernerne kan udelades, erstattes af andre, ristes, for at give plads i marinaden - variationer er ingen grænser!
(Lignende billede)
