Madspild? 12 tip at undgå
Det er sket med næsten alle før? de kogte for meget og kunne ikke bruge alt mere eller glemte et produkt i køleskabet, som til sidst blev mugnet. Det sker endda, at du finder chokolade, når du mugger skabe, som allerede udløb i 2015. Madspild produceres dagligt, men det kan i vid udstrækning undgås. For at være specifik: ifølge WWF tabes hvert år omkring 18 millioner ton mad i Tyskland, og mere end halvdelen af dette kunne have været forhindret.
Konsekvenser af madaffald
Madaffaldet har ud over den etiske forkastelighed drastiske konsekvenser for miljøet, Bliv konverteret til ca. 2,6 millioner ha værdifuld landbrugsjord gratisdet vil sige spild af værdifulde ressourcer som vand, jord og energi. Mange tab forekommer langs værdikæden, dvs. allerede under høsten eller ved transport af fødevarer. Mad spildes også i engros-, detail- og gastronomi. Imidlertid har cirka 40% også private husholdninger at svare påhvorfor hver enkelt person skal beskæftige sig med det og sætte spørgsmålstegn ved hans forbrugeradfærd. Der er et par tip og foranstaltninger, der kan bruges til aktivt at bekæmpe det affald, der er anført nedenfor.
Årsager til madaffaldet
- En af hovedårsagerne til madaffald er Produkters holdbarhed, Folk kaster mad væk, fordi de er forkælet, ser uappetitlige ud eller har passeret salgsdatoen (MHD).
- Også betydningsfuld masse problemer derhjemme (for meget kogt eller for meget på pladen) eller allerede når man handler (for store pakker, forkert planlægning).
Tip eller foranstaltninger mod madaffald
1. Planlæg købet korrekt
Alt starter med køb af mad. Du skal tænke nøje over, hvad du har brug for og vil lave mad i de næste par dage. Spiser du hver dag derhjemme, måske besøger du? Det er også vigtigt at kontrollere regelmæssigt, hvad du har på lager. en Indkøbsseddel Det kan hjælpe med at købe den rigtige mængde mad, du virkelig har brug for. Især til letfordærvelige fødevarer, såsom frugt, grøntsager og kød, skal man passe på ikke at købe dem for længe i forvejen og at bruge dem hurtigt.
2. Lad dig ikke forføre i supermarkedet
Det er det Pas på store emballager og specialtilbud, Man skal ikke forføres i supermarkedet, men sammenligne priser og kvalitet omhyggeligt i stedet for at skulle smide halvdelen af en XXL-emballage efter et par dage. Derudover: Gå aldrig på shopping med tom mave, fordi indkøbskurven hurtigt er fyldigere end ønsket.
3. Opbevar og opbevar mad korrekt
Korrekt opbevaring af fødevarer forlænger deres holdbarhed. I køleskabet er der enkle regler, hvor emner frugt, grøntsager, kød, mejeriprodukter osv. Skal opbevares. Generelt er det nyttigt ældre varer frem for at sikre dig, at du altid har dem i tankerne og ikke glemmer. Kartofler, pasta og løg har brug for et tørt, mørkt sted uden for køleskabet. Brød forbliver frisk længere uklippet i en brødboks eller en lerpotte.
Indtagne fødevarer skal være i godt lukkelige containere dekanteres eller dækket med klamfilm for at øge holdbarheden og forhindre skadedyr. Her er masser af tip til, hvordan man korrekt opbevarer og opbevarer mad.
4. Kog ikke for meget
Lyder det enkelt? det er det også. Før du laver mad på din krop, skal du høre, hvor sulten du er (og andre, der spiser, spørg, hvor sultne de er). Og hvis der er noget tilbage, skal du holde resterne godt pakket i køleskabet eller indtil næste dag fryse.
5. Forstå det bedste før dato (MHD) korrekt
Bare fordi det Udløbsdato (MHD) er udløbet, betyder ikke, at du skal smide mad eller det er ikke længere spiseligt. Det angiver kun, hvor længe et produkt i det mindste har sine karakteristiske træk såsom konsistens og farve. Det kan være spiseligt i lang tid bagefter. Pasta f.eks. er stadig holdbare i mange år efter udløbsdatoen. Hvis du er i tvivl om, hvorvidt et produkt stadig er spiseligt, kan du lugte det, se, hvordan det ser ud (hvis der f.eks. Er dannet skimmel) eller prøv det. den MHD skal ikke forveksles med udløbsdatoensom f.eks. er angivet på letfordærvelige produkter, såsom fisk eller kød.
6. Brug rester
Der er mange gode opskrifter til behandling af rester, En klassisk anvendelse til gammelt brød eller gammelt brød er brødkrummer eller brødknolde.Pasta, ris eller kartofler kan krydres næste dag ved at stege dem og lave æg eller en lækker sauce. Også til restkager er der adskillige anvendelser, som f.eks. disse lækre romkugler. Her finder du ideer til, hvordan du gør chokoladejulmænd eller påskeharer nyttige.
Selv grimme frugter og grøntsager kan tilberedes super smoothies og supper.
7. Sæsonbestemt og regional shopping
Sæsonbestemte frugter og grøntsager holder længere og har en højere vitaminindhold som fødevarer, der dyrkes i drivhuset under stort energiforbrug. At købe frugt og grønsager fra regionen hjælper også Spar energi til lange transportveje og fremmer den lokale økonomi. Fødevarer, der importeres fra fjerne lande, får ofte skader under transporten og skal sorteres.
8. Brug nyttige apps og websteder
På steder som?Mad Deling? du kan levere mad, dele den med andre mennesker og dele den. Især når du rejser eller har meget tilbage, hjælper sådanne platforme enormt med at tackle madaffaldet. Lær mere om offentlige køleskabe her? Fair Dividers ?.
Der er også apps, der hjælper med at reducere madaffald. Det føderale ministerium for fødevarer og landbrug har appen?For godt til tønden? der giver kreative opskrifter på rester, letter shoppingplanlægning gennem lister og giver tip til opbevaring og holdbarhed af produkter. Brug af appen?For god til at gå? For reducerede priser kan brugerne hente lækker mad fra nærliggende restauranter, der ellers ville være blevet smidt væk (for eksempel fra bagerier og restauranter).
9. Skæv og grim? Køb frugt og grøntsager
Skal en gulerod, agurk eller banan se perfekt ud for at smage lækre? Selvfølgelig ikke. en Aubergine med en ridse eller et æble med en lysebrun plet smager lige så lækker som fejlfri frugt eller grøntsager, En stor del høstes endda ikke engang på grund af udseendet eller ikke sælges, fordi den ikke opfylder standarden og de optiske krav. Der er dog platforme som?etepetete? og?roer frelser? der sælger nøjagtigt disse frugter og grøntsager fra landmænd, der ikke gjorde det til købet.
10. resterende fest med venner
Du bemærker, at grøntsagerne snart bliver dårlige, eller at kartoflerne allerede er længe nok i skabet? Hvorfor ikke købe for meget dagligvarer Benyt lejligheden til at invitere familie, venner eller naboer til middag? også kog sammen have det sjovt!
11. Brug mad fuldstændigt
Vidste du den Grønt af masser af grøntsager fungerer godt kan? Fra de grønne blade af radise kan du trylle frem en lækker pesto. Gulerodgrønt kan forarbejdes til urtegrøntsalt eller vegetabilsk bestand. Også kohlrabi- og rødbedsblade kan f.eks. til at tilberede supper og salater. Vegetabilske greener indeholder ofte endnu flere vitaminer end den faktiske knold.
Mange bruger broccoli til kun at tilberede blomster, selvom du også kan bruge stilken, der smager ligner kohlrabi, super.
12. Tag rester i restauranten og festivalerne
Mad smides massivt væk i restauranten hver dag. Kunden kan selv bekæmpe madaffaldet at pakke uopfyldt mad til hjemmet blade. Selv ved festligheder som bryllupper og fødselsdage er der næsten altid noget tilbage, som du bare kan tage en del af? Så du har en god frokost eller en dessert til næste dag.
Det er værd at tage tipene til hjertet, da du gør noget for miljøet, mens du samtidig sparer penge.
