Aubergine fad fra mikrobølgeovnen
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
Hurtiglavet tallerken med auberginer, til vegetarer eller bare som en grøntsagsskål.
ingredienser
- 2 auberginer (mellemstor)
- omkring 3 fed hvidløg (hvem kan lide, endnu mere)
- 1 dåse hakkede tomater
- Rosmarin frisk, et par kviste (hakket). Hvis ikke frisk, kan du også bruge oregano, timian osv. Tørret
- Olivenolie (ikke for lidt)
- Krydre med salt og peber (også sæson)
- Tomatpasta (et par generøse stænk fra røret, smager derefter lidt mere tomatiger)
forberedelse
Jeg skræl auberginerne let med skrælen, da de derefter koges hurtigere. Quarters og skæres i jævnt tynde skiver.
Bland tomaterne med de resterende ingredienser, og tilsæt de skiver auberginer. Du kan tilsætte hakkede peberfrugter, zucchini, tørrede tomater eller andre små grøntsager. Fårost eller revet ost passer også godt ovenpå.
Læg helheden i en mikrobølgerbar form og dækkede ca. 10? Kog i 15 minutter ved 700 watt. Afhængig af størrelsen på aubergineprøven efter 10 minutter, bør de være bløde.
Dette kan være ris, couscous, baguette eller endda der vil have noget? Kødagtigt? at spise.
