Åbn Henkelmann med skruehætte på trods af undertryk

I dag havde jeg for første gang en "Henkelmann" (ikke originalen, men en kopi, noget er også fra Emsa) i drift. Det er en cylindrisk rustfri stålbeholder med to tætte plastikindvendige beholdere. De indre containere har jeg fyldt i morges med varm mad og vendt skruehætten på den rustfrie stålbeholder. Dagens middag så bange: Tinget fungerer ikke, tilsyneladende på grund af det negative pres, som skyldes det faktum, at maden nu er lidt afkølet og dermed skrumpet. Der var intet at gøre med en simpel indsats, jeg kunne ikke gribe låget ordentligt, fordi det er lidt for stort til hånden. Løsningen på problemet: Med et bredt jeansbælte gik jeg fast på låget, endelig kunne jeg løse dækslet med en vis indsats, jeg var bare nødt til at rive noget på bæltet. Til bilmekanik: Hvis du har værktøjet til at skrue af oliefiltre lige til hånden, skulle det gå vidunderligt, det var det, jeg havde i tankerne, da jeg tog bæltet til hånden. Jeg håber, at jeg kan redde andre fra en ufrivillig fastende kur med dette tip.

Cuisine Culture™ Presents Relais & Chateaux Chef "Thomas Henkelman", Connecticut | April 2024