Flashkage med stikkelsbær
Denne slags kage, som de gamle hænder helt sikkert kender, lægger jeg opskriften her til begyndere, der kan lide den hurtigt og nemt uden megen indsats. Da jeg gerne annoncerer et lynbesøg, kan jeg godt lave en hurtig kage, der smager godt. I dag den himmelske stikkelsbærkage. Jeg har opskriften på jorden fra vores gamle bagt harer her.
til gulvet
----------------
80 g sukker
2 æg
1 spsk vand
100 g mel
1 kniv bagepulver
til belægningen
----------------
1 taske. Paradise fløde vanilje
1 glas stikkelsbær (også andre frugter går)
1 taske. lys kage gran
200 ml kold mælk
200 ml flødeskum
vaniljesukker
limesaft
Pisk sukker og æg indtil skum, tilsæt vand, mel og bagepulver og omrør til en cremet blanding. Spredes på en kageplade og bages i cirka 15 minutter ved medium varme. (hos mig var det godt på 10 minutter)
Paradise-fløde ifølge instruktionerne, tag kun lidt mindre mælk, tilbered og spred på den kolde jord. Spred derefter stikkelsbærene generøst på fløden.
Tilbered kagen i henhold til instruktionerne og spred på stikkelsbærene.
Pisk til sidst fløde med lidt vaniljesukker og en smule limesaft, og hæld det over kagen. Lidt udsmykning (jeg har taget friske mynteblader og chokoladesprinkler) og nu held og lykke.
