Dejlig græsløgsalat
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 15 min.
Den lækre græskar salat med æg er hurtig og let at tilberede.
ingredienser
- 3 bundløg
- 3 hårdkogte æg
- 1 kop creme fraiche
- 1 spsk medium varm sennep
- 3 spsk eddike
- 2 spsk olie
- Salt og peber
forberedelse
- Vask purløg, ryst lidt af og fjern alle gule eller falmede pletter og skær dem i stykker fra ca. 1 til 1,5 cm. Dette fungerer bedst med de budgetterede saks.
- Tør æg (blot 2 gange gennem æggeskæreren) og tilsæt. Nu rømme, sennep, eddike, olie, salt og peber, bland alt om nødvendigt, krydre igen og færdig.
Gressløg kan modstå en masse krydderi, så vær ikke for sparsommelig.
Personligt kan jeg godt lide denne salat bedst, når den trækkes igennem et stykke tid, men så mister græsløg lidt farve og ser ikke så smuk ud længere, og derfor har jeg gjort det her (af hensyn til optik).
Jeg ønsker dig god appetit.
