Skæring og frysning af purløg | TheFruitAndFlowerBasket TV
I dag viser jeg dig, hvordan du let klipper og konserverer purløg. Frosne græsløg bevarer smagen og bevarer vitaminerne. Visuelt kan han ikke helt følge med frisk græsløg.
- Vask først græsløg over en sigte og ryst alt overskydende vand eller dræne på en køkken crepe. Hvem der har en salatsnurrer, kan også bruge denne.
- Så skærebrættet ikke kan glide, lægger jeg en fugtig betx eller en fugtig klud under den.
- Visne græsløg sorteres ud.
- Med en tidligere renset papirsaks kan du klippe græsløg. Hurtigere end saks, men det er med en kniv. Kniven skal være skarp, for det er den eneste måde at fremstille disse smukke græsløg på. Hvis kniven var for kedelig, ville purløg kun blive presset, og saften lækker ud, hvilket vi ikke ønsker.
- Når du klipper fingrene, som det ses i videoen, bevæges det, så du ikke kan klippe.
- Placer det hakkede græsløg i containere, der er egnede til frysning, og luk dem med tæt passende låg. Mærk og anbring etiketter med navn og dato.
Gressløg kan drysses frosset over en suppe eller f.eks. bruges til en urtespredning.
Jeg kan godt lide at få denne græsløg spredt med:
- 250 g potter 20%
- 100 g smørvæske
- 1 knust hvidløg knust
- 2 dråber Worchestersauce
- 5 dråber citronsaft
- 1 spsk græsløg
- Peber og salt
forberedelse
- Gryden omrøres cremet for hånd.
- Smøret smeltes i en lille gryde på komfuret, og derefter omrøres jeg hurtigt i gryden.
- Derefter tilsættes de resterende ingredienser.
- Denne spredning opbevares i en godt lukkende kasse i køleskabet og derefter mellem 1-5 grader max. 4 dage.
Ha det sjovt med at klippe græsløg!
Editors tip: urtesaks til 9.99?
Du kan abonnere på vores kanal på youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Din video her? Send os dit videotip, så giver vi dig en 50? Amazon-kupon! Sådan fungerer det!
