Lynhurtig paprikapølse goulash med mergez og bønner
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 20 min.
Dagen før kogte kartofler og et par Merguez-pølser (tynd krydret hakket kødpølse lavet af pigget lam og oksekød, krydret med paprika, hvidløg, spidskommen, harissa, peber og tilovers med frisk peber, sorte og røde bønner tin og en chilipeber blev en solid pølsegulash.
ingredienser
- Pølse! (Bratwurst, merguez, chorizo, kødpølse, kogt pølse ...)
- 1-2 løg
- lidt stege fedt eller olie
- 1 chili peber (valgfrit)
- 1 dåse sorte bønner
- 1 dåse med nyrebønner
- 1 dåse pizzatomater
- Salt, paprikapulver
- 1 kop vegetabilsk bouillon
(Mængderne er baseret på den disponible mængde pølse og kan ændres (såvel som bønnerne) til deres egen smag. Også bønnerne har hver en mellemstor dåse.)
forberedelse
- Skær pølserne i tykke skiver.
- Skræl og terning løg (er).
- Skær chili-peber i længderetningen, fjern kernerne og skær i fine ringe (vask derefter hænder grundigt: brandfare!)
- Læg lidt fedt i en gryde og brun stykkerne pølser (hvis de blev stegt dagen før, bare opvarm dem) med løgterningerne.
- I mellemtiden skal du rense peberfrugterne, skåret i tynde strimler.
- Varm vegetabilsk bestand i en anden gryde.
- Kog peberstrimlerne i det.
- Tilsæt bønnerne og pizzatomaten, og fold ingredienserne ind.
- Krydre med salt og masser af paprika.
- Lad det koge kort (peberfrugterne skal stadig bide).
- Tilsæt den stuede pølse og bland alle ingredienser sammen.
Sammen med kogte kartofler eller andre "rester", såsom ris eller pasta, ligger en billig solid skål på bordet, der fungerer uden meget besvær og med lidt ingredienser.
Naturligvis kan alle konserves erstattes af friske produkter.
