Crunchy kartoffelchips fra ovnen
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 45 min.
Samlet klargøringstid: 55 min.
Så nu kommer en opskrift på hjemmelavede sprøde chips fra ovnen, denne gang kartoffelskiverne marineres tidligere i forbinding.
ingredienser
- Kartoffel skrællet eller ikke skrællet i en tynd skål
- 2-3 tsk paprikapulver
- lidt salt, ca. 1/2 tsk
- hvidløgspulver
- 150-200 ml balsamico
- noget olie til arket
tilbehør
- vegetabilsk pålægsmaskine
- fad
- Bageplade med bagepapir
forberedelse
- Kartoflerne skrælles eller skrælkes, som du vil, med grøntsagsskæren skåret i tynde skiver.
- Balsamico, paprika og lidt salt blandes i en skål.
- Forvarm ovnen til 150 grader.
- Bland kartoffelskiverne pænt i forbindingen, så alle skiver er gennemblødt eller marinerede.
- Anbring kartoffelskiverne side om side oven på en eller flere bageplader, så de ikke er oven på hinanden. Bagepapiret bør pensles lidt med olie på forhånd, så skiverne ikke klæber senere.
- Derefter er de i ovnen i ca. 30-45 minutter (afhængigt af ovnen). Jeg havde altid indstillet alarmen i 15 minutter og kiggede regelmæssigt efter chips, de vendte 1-2 gange. Når du ser dem begynde at spænde og blive tørre, er det bedst at holde sig rundt og passe på, så de ikke bliver for mørke. Dette er meget hurtigt, og de smager ikke godt da.
- Kort før slutningen krydret jeg chips med hvidløgspulver og saltedes lidt.
Jeg kunne virkelig godt lide det med creme fraiche.
Afhængig af hvor mange kartofler du bruger, varierer mængden af forbinding også. Jeg havde det ovenfor anførte beløb til 1 stor kartoffel.
