Græskar fløde suppe med ingefær
tid
Samlet klargøringstid: 30 min.
Her er en enkel, billig og især leeeeeckere græskar fløde suppe.
forberedelse
- Et Hokaido græskar. Vask grundigt, skåret i halvdelen, skær stilke væk, skrap frø med en ske og derefter skåret i terninger (ca. 2-3 cm). Du behøver ikke at skrælle græskaret - dette er praktisk, og for det andet giver skallen en dejlig orange farve.
- Dernæst 2-3 hvidløgfedder, et stykke ingefær i valnøddestørrelse (skræl før) og terning en løg og sauter i en stor gryde (så græskarterningerne passer ind) med lidt olie. Brug det hele med vand og græskarterningerne på det. De skulle bare være dækket med vand, så er det helt rigtigt.
- Til krydderier tager du bouillonterninger, chili, salt, peber, og som ikke har nogen frisk ingefær, kan tage ingefærpulver.
- Larm til græskaret er blødt. Puré med blenderen eller i blenderen, en kop fløde på den, muligvis lidt vand, kontroller igen skarphed og derfra på pladen.
Suppen kan også tilberedes godt i større mængder, for eksempel til en fest.
Endelig kan du pynte pladen med en strejf græskarolie, en dukke af fløde eller et par ristede græskarfrø.
Rester kan fryses godt.
