Crepes hjertelig eller sød
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
Hvad jeg kan lide ved min crepes-opskrift er, at jeg også kan bruge den begge. Til børnenes fødselsdag er den ideelle søde finger mad, den fødselsdag til voksne er den ideelle hjertelige, wenns skal være, endda finger mad, alt fra en dej.
ingredienser
For omkring 40 pandekager
- 500 g mel
- lidt salt
- 8 æg
- 800? 1000 ml mælk
forberedelse
- Ingredienserne blandes sammen, og mælken tilsættes til sidst, indtil alt har en flydende-cremet konsistens. Hele bagningen foregår i en coated pandekager (der findes allerede overalt i tilbudet, normalt for 4-5 euro), som har en kun ca. 1-2 cm høj kant, så crêpes kan det også være, når man nemt bager med en fladovertrukket skraber Løsn fra bunden og drej.
- Dejen anbringes på bunden af gryden med en øse, derefter drejes gryden, så dejen fordeles over hele gryden, først derefter placeres den på ovnen. For elektriske brændeovne niveau 4-5 vil det ellers være for varmt.
- Når gryden er på tåge, kan du se, hvordan crepe "tørrer" udefra og ind, og hvis hele dejen på dejen ikke længere skinner, er det tid til at fjerne crepe fra bunden af gryden rundt om kanten !
- Det kan derefter rystes, så det glider frem og tilbage i gryden. Så er det kun et spørgsmål om praksis at vende pandekagen dygtigt i luften med en fejning. Det fungerer ærligt, også uden at crepe hænger fra loftet * gliser *.
- På den første crêpe satte jeg lidt olie i gryden, hvilket ikke længere er nødvendigt efter overtrækket! Jeg må dog indrømme, at med mig altid den første af 40 pandekager fuldt i hans bukser og kommer temmelig revet fra gryden. I årevis er det sådan, og jeg kan ikke forklare det * skam *.
- Derefter flyver det altid godt! Så fortvivl ikke, hvis den første ikke fungerer. Selv hvis pandekagerne skal fremstilles sød fingermad, fraråder jeg mod endda at sødde dejen!
- Først brænder den hurtigere, og pandekagen kan ikke let fjernes fra gryden. Ingredienserne tilsætter nok sødme bagefter, så du ikke behøver at sødde dejen.
Her er nogle Forslag til sød brug:
Overtrukket med:
- Nødder nougat creme, uanset hvilke du kan lide!
- Jam.
Stænk med:
- sukker
- Sukker-kanel blanding
- Chokolade smuldrer, bedst når det er varmt, crêpes.
Dokumenter med:
- Apple-kompott, mmmh, bedste hjemmelavede,
- creme
- is
- Is og fløde
Her er nogle Forslag til stor brug:
- Dæk med chutneys, æble eller efterår, lækker græskarchutney
- Tyrkiet skivet med creme-Fraichesößchen
- dampede grøntsager (godt, de første tre er temmelig fingerfødte uegnede, men lækre)
- pølse
og, og, din fantasi har ingen grænser.
Vi spiser alt til pandekagerne og for at forhindre, selv med is og meget, meget
kalorieindhold går, vi spiser det nu og da, ikke hver dag. Dette er kun forslag! Må alle vælge deres del.
Det er stadig tilbage at sige, at det er en original parisisk crepes-opskrift fra min franske kæreste! Et voila!
