Kold radise suppe
For et par dage siden kom vores grønthandler med meget billige radiser - fordi næsten alle af dem var sprængt på grund af vejrforholdene! 10 cent pr. Bund - det passer!
Vi tager 4 til 5 bunke (uden blade selvfølgelig), giver dem sammen med en god håndfuld petesilie i blenderen og purerer dem. Læg puréen i en skål, og tilsæt 2 til 3 kopper cremet kvark (nok til at gøre et lidt cremet stof). Derefter salt, peber, lidt chili (eller cayennepeber). Det hele kommer i køleskabet. For at servere i et pænt glas, læg hakket persille på det og nyd.
