• 1040
• Kan 4, 2024

Lækker jordbærpai

tid

Forberedelsestid: 1 time.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.

Fantastisk jordbærkage, sååååå lækker!

ingredienser

dej

• 2 spsk olie
• 1 spsk eddike
• 100 g mel
• 1/2 pk bagepulver
• 75 g sukker
• 1 stk. Bourbon-vaniljesukker
• 3 æg

creme

• 400 g creme fraiche
• 150 g marmelade sukker
• 500 ml fløde
• 1 citron
• 3 stk

dækker

• 2 stk. Bourbon-vaniljesukker
• 1 kg jordbær
• 1 stk. Mandelflager til at dekorere kanten

forberedelse

1. Rens og halver de vaskede jordbær. Drys med vaniljesukker og lad det stå i 1/2 time.
2. Til dejen skal du forberede en form med bagepapir. Skær kanterne rene.
3. Læg eddike og olie i en skål med mel, sukker og natron. Bland ingredienserne med en dejblander.
4. Fordel dejen jævnt i panden og bages i ovnen i 15 - 20 minutter ved 180 grader.
5. Rør i en skål med konservering af sukker og saften af ​​en citron til cremen, indtil den er glat.
6. Pisk cremen med flødestabilisator, indtil den er fast, og føj derefter til den creme fraiche. Fold forsigtigt.
7. Sigt vanilje jordbær og fyld den resterende juice med vand.
8. Bring vandsaftblandingen i kog, og omrør kagen. Afkøl derefter godt.
9. Slip bunden ud af formen, og lav en bagring omkring den.
10. Spred cremen på kagebunnen og glat den ud.
11. Spred jordbærene på cremen og spred den afkølede kage ovenpå.
12. Jordbærkagen skal efterlades i køleskabet i mindst 2 timer. Endnu bedre ville være en hel nat.

Nik & Jay - Lækker | Kan 2024