Jul bagning: kiksdej på lager
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Hvileperiode: 2 timer
Samlet klargøringstid: 2 timer 20 minutter
Jeg kan godt lide at bage cookies ved juletider. Det skulle altid være hurtigt med mig. Derfor kom jeg med ideen om at tilberede og fryse kakedej.
ingredienser
Den grundlæggende dej:
- 140 g mel
- 50 g pulveriseret sukker
- 1 knivspids salt
- 1/2 t bourbon vaniljesukker
- 85 g smør eller margarine
- 1 æggeblomme
Med denne basale dej kan du lave forskellige typer cookies ved at tilføje forskellige ingredienser til den. I dag har jeg lavet 4 sorter, som jeg vil fryse, så gradvist bagt dem.
1. Tranebær orange
Tilføjelser:
- 40 g tørrede tranebær
- 2 tsk appelsinskal
2. Mandel pistache
Tilføjelser:
- 30 g hakkede pistacienødder
- 1/2 tsk mandelsmag
- Hvis du vil dække cookies, har du også brug for hakkede pistacienødder
3. Chokolade-ingefærbrød
Tilføjelser:
- 30 g kakao bagning
- 1 tsk ingefærbrød krydderi
- 1/2 tsk mandelsmag
- at pakke 1-2 spsk chokoladegrønt på
4. Vanilla shower
Tilføjelser:
- 2 poser brusepulver
- 1 pose med Bourbon vaniljesukker
Kreativiteten er virkelig ubegrænset.
forberedelse
- Læg mel, pulveriseret sukker, vaniljesukker og salt i en blandeskål og bland.
- Tilsæt smør eller margarine i små stykker og brug en håndmikser eller madprocessor til at lave en smuldrende dej.
- Tilsæt nu æggeblommen og æles kort.
- Tilføj de variable ingredienser, afhængigt af varianten, og inkorporer dem kort.
- Form en rulle fra denne dej og anbring i køleskabet i mindst 2 timer eller frys.
- Til bagning skal du blot skære rullen i 0,5 cm tykke skiver (afrimes først de frosne) og læg den på en bageplads dækket med bagepapir. (Jeg pressede cookies lidt fladt, men det behøver du ikke).
- Bages i 12 - 15 minutter ved 180 °.
Disse cookies kan produceres ikke kun ved juletid, men også hele året rundt.
Have det sjovt! God appetit !!
