Chokolade nøddekage med bærfyldning
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
En enkel og hurtig opskrift på en chokolade-nøddekage med bærfyldning!
Da sidste uges besøg var blevet reserveret i kort tid, ledte jeg efter en opskrift på en hurtig tærte. Det var her opskriften på denne lækre chokoladekage, som jeg for nylig havde spist på fødselsdagsfesten til en god ven, og som hun havde afsløret for mig, var helt rigtig. Jeg havde også alle de nødvendige ingredienser i huset, så jeg kunne starte med det samme.
Jeg kan anbefale opskriften, den er let og går meget hurtigt, og kagen er blevet lækker!
ingredienser
For en 28 cm springform
- 150 g smør
- 300 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- 6 æg
- 150 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk soda
- 200 g jordnødder (du kan også tage mandler)
- 150 g blokchokolade
- noget rum
- omkring 2-3 spsk røde frugtsyltetøj
- 1 glas bær (jeg havde 400 g tyttebær), (solbær, blåbær, hindbær eller brombær, hvis du vil)
- Pulveriseret sukker eller chokoladekoverture og revet kokosnød
Forberedelsen er også meget enkel:
forberedelse
- Tøm først bærene, og opvarm ovnen til 200 grader.
- Det bløde smør slås cremet med sukker og vaniljesukker med en håndmikser, derefter røres ægene efter hinanden en efter en.
- Melet blandet med bagepulveret og de jordede nødder tilsættes i portioner og omrøres godt.
- Til sidst løftes den groft revne chokolade, og dejen anbringes i den smurte forårskage drysset med revet kokosnød.
- Bag den nu i den forvarmede ovn og bag den i ca. 10 minutter ved 200 ° C, indstil derefter temperaturen til 180 grader og bag kagen i yderligere 20-25 minutter. Glem ikke spisepindeprøven!
- Lad først kagen afkøle lidt i formen, løsn den derefter fra formen og lad den køle helt af.
- Derefter deles kagen vandret med en snoetråd i midten. Derefter dryppet jeg den nederste halvdel med noget rom (jeg tog hvid rom), sprede syltetøjet og toppede med de dræne bær.
- Derefter lægges den anden halvdel på den (hvis du vil, kan denne halvdel også være noget alkohol!) Og kagen dækket med chokoladekovertur og drysset med revet kokosnød. Men du kan også blot drysse dem med pulveriseret sukker.
- Alkoholen kan naturligvis også udelades helt, eller du kan suge kagen med lidt bærjuice.
Et tip til
Denne kage smager endnu bedre, hvis du bager den 1 eller 2 dage før forbrug, for da trækkes den endnu bedre igennem!
Jeg ønsker dig god appetit!
