Chokolade mynte kage
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 55 min.
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
Denne meget chokoladede og crunchy-velsmagende æskekage minder med sit strejf af pebermynte lidt "pebermynte chokoladechip".
For en kasseform på 35 cm har du brug for følgende:
ingredienser
Til dejen:
- 250 g blødt smør
- 2 spsk olie
- 250 g brunt sukker
- 6 æg
- 300 g spelt fuldkornsmel
- 1 stk bagepulver
- 4 spsk kakaopulver
- 300 g crunchy chokolade-mynt korn
- 300 ml mælk
- Mandelflager til spredning af formen
Til chokoladesausen:
- 100 g mørk chokoladekovertur
- 100 g pebermynte fløde chokolade
- 125 g kokosnøddeolie
forberedelse
- Forvarm ovnen til 190 grader top / bund varme (konvektion: 175 grader).
- Bland med håndsblanderen det bløde smør med olien og brunt sukker, og rør æggene ind ad gangen.
- Bland derefter melet med bagepulver og kakao, og tilsæt den crunchy chokolade-mynteblanding.
- Bland denne mel-kakao-muesli-blanding skiftevis med mælken med en blandingsske under smør-sukker-æggeblandingen.
- Hæld nu dejen i den velsmurte kasseformede tin, der er drysset med mandler, og anbring dem på mellemskinnen i den forvarmede ovn.
- Kagen bages i cirka 50 til 55 minutter (lav en stick-prøve!).
- Efter bagning skal det afkøles lidt i formen, først derefter frigøres det fra formen og får lov til at afkøle på et trådstativ.
- Til chokoladesausen smeltes couverture, chokolade og kokosfedt over et varmt vandbad, og den afkølede kage er dækket med den. Efter ønske kan kagen dryses med noget korn.
Tip: Denne kage smager bedst først næste dag, så trækkes han ordentligt igennem!
Jeg ønsker dig meget sjov bagning og god fornøjelse! Køb nu 
Zenker kasseform udvides (20 - 35 cm x 11,5 cm), konge kageform til saftige kager, justerbar? 14.99? 13,87 ?
