Kyllingenschnitzel med honning og sennep
Noget andet at bringe til bordet? Intet problem. F.eks. Er det i løbet af højsæsonen en original idé, og der er ikke kun den kedelige julestege! Men også til fødselsdage, eller hvis besøg er velegnet.
Du har brug for:
kylling
salt
peber
fint Hvedemel
2 æg
1/2 kop skat
1/2 kop sennep
Skær kylling i mindre stykker. Fyld en plade med brødkrummer, en anden med 2 æg, som du slår med en gaffel. Bland sennep og honning i en skål.
Drys let kyllingen med salt og peber, kast derefter ægget i. (proceduren lyder modbydelig, men bringer en fantastisk breading) og rulle bagefter brødkrummene. Spred derefter senneps-honningblandingen, og rul den igen i brødkrummer. Læg den i gryden, og lad den blive brun.
Server om nødvendigt en grøntsagssauce ved at opvarme flødeost i en gryde og tilsætte lidt mælk for at give det en pænere konsistens, urter og grøntsager efter eget valg. (Peberfrugter, tomater, majs ...)
