Duck ligger fladt - så du havner hurtigere
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 1 time og 15 minutter
Samlet klargøringstid: 1 time og 30 min.
Til dette har du først brug for en optøet, ren og fri for resten af fjerderanden med en vægt på ca. 2.000-2.400 g
Nogle gulerødder, løg og kartofler til tromldækning.
Til marinering
- 1/4 kop olie
- kylling krydderier
- hakket tørret chili
- Sojasauce efter eget skøn eller noget Maggi
- sennep
- salt
- Kyllingbuljong øjeblikkeligt
senere lidt øl at døbe, hvis du vil ...
forberedelse
Andet er placeret på ryggen, og nu skærer du det på brystet. Nu kan du udfolde dem pænt og krydre indefra ...
Jeg har altid skåret vingespidserne af, så de ikke brænder under stegning.
Skrell nogle gulerødder og anbring dem på pladen / ristningspanden, skrællet halveret eller kvart løg ... selvfølgelig skal ingen kartofler skrælkes og skæres i to. En stor kop kyllingebestand for at forhindre, at ting brænder. Drys salt over grøntsagerne ...
Og nu rart at lægge andet med bagsiden op på det og børste med marinaden.
Stek i en forvarmet ovn ved 200 ° C i en god halv time. Derefter "døbes" med et glas øl eller mere. Skift nu ovnen tilbage til 170 ° C, og lad alt sige komfortabelt, cirka 75 minutter, så er andet klar, og det kan være geschmaust.
Hvis du ikke er brun nok, skal du tænde for grillen / topvarmen og lade den brune i cirka 10 minutter. Hver komfur er forskellig, det er op til dig.
Dette er en praktisk og hurtig måde at forberede en and på. Og mens hun suser i ovnen, er det rart at sætte bordet.
