Tør tomater i ovnen
tid
Samlet klargøringstid: 20 min.
Syltede tørrede tomater er lækre, men desværre også ret dyre og ikke sjældent i den elendige olivenolie, som måtte tilbyde Ölmafiaen. Bedre at selv tørre tomater i ovnen:
forberedelse
- Skær tomater i midten
- Dæk bagepladen med bagepapir, og tilsæt 3 mm tyk salt
- Tomater på den, ovn ved 90 grader og et køkkenhåndklæde sidder fast mellem ovnens dør, så fugtkassen og tomaterne ikke er for varme. Saltet binder også den fordampende væske.
Efter 5-6 timer er tingene knogletørre.
opbevaring:
Enten med god olivenolie og som ønsket indsættes et par friske urter eller placeres i en Tupperdose og en smule ukokt ris med ren (hvilket binder selve fugtigheden). Varer evigt og 3 dage.
