Kandiserede mandler, nødder - gør det selv
På julemarkedet er kandiserede mandler og nødder et hit, desværre også meget dyre. Jeg har lavet disse godbidder selv i årevis, også fordi jeg har held med et valnødetræ.
Sådan fungerer det
- Kun støvmandler, revnødder.
- Tilsæt en masse sukker, lidt kanel og lidt vand til en grødet blanding i en skål.
- Vend nødderne i det, alle skal være dækket af tyk med sukkermasse.
- Sæt derefter skålen i mikrobølgeovnen til ca. 800 watt i ca. 3 minutter.
- Læg derefter alt på en flad tallerken eller tallerken og lad det tørre godt i et par dage.
- Hvor meget kanel, sukker, vand, tid ... Jeg er nødt til at prøve igen fra tid til anden, så bedre skal du altid forberede små portioner i rækkefølge.
Efter tørring er mandler og nødder igen hårde og omgivet af en tyk sukker / kanelskorpe.
God nærkamp!
