Orange Zitonenschalen smag
Børst organiske appelsiner (organiske citroner) varme, tørre og skræl med kartoffelskræner rundt, om muligt ikke for mange individuelle striber. Ved skrælning kan det ikke undgås, at den hvide hud forbliver på strimlen, som er bitter, derfor: læg på striber, det hvide lag er på toppen. Nu med en meget skarp (!) Kniv, der er skåret meget fladt under den hvide overflade, så kun appelsinskallet er tilbage. Det kan være lidt vanskeligt i starten, men du får træning over tid.
Læg nu skålene på en plade, og læg dem på den flisebelagte komfur, eller enhver anden varmekilde til tørring bør ikke være for varm. Hvis strimlerne revner med at bryde, er de færdige. Lad køle af og opbevares i et glas med skruelåg.
Under tørring er der en god aroma i lejligheden. Slibning af en lille mængde strimler med en kaffekværn og udfyldning af en spreder giver en vidunderlig aroma! Dette pulver kan bestemt kombineres med den orange eller citronaroma fra Dr. med. Oetker konkurrerer.
