Kage med meloner - perfekt til varme dage

tid

Forberedelsestid: 1 time.
Hvileperiode: 3 timer
Samlet klargøringstid: 4 timer

Perfekt til varme dage: Kagen med meloner udfører lidt arbejde og har også brug for sin hviletid, men det færdige produkt er det umagen værd.

Et stykke kage til kaffe smager altid godt. Men nu, med den nuværende varme, er denne kærlighedsvaner ofte for meget for os.

Men jeg har en opskrift på en lækker kage, der smager godt selv i de varme temperaturer, og som alle kan lide at lide et stykke kaffe.

For en 24-formet springform eller en firkantet form på størrelsen af en halv bageplade

Til gulvet

For mængden

Til overfladen

Først lægges de skeede kiks i en plastikpose og hakkes med en kavel. Disse fine krummer blandes derefter godt og jævnt med det bløde smør. Kanten af en springformpande eller den firkantede kagepande placeres på en kageplade, og smørkrummerne fordeles nu jævnt på jorden og presses tæt.
Posen gelé pulver omrøres med vandet og bør kvælde i cirka 10 minutter.
I mellemtiden omrøres flødeosten jævnt med 75 g sukker, vaniljesukker og citronsaft. Det resterende sukker omrøres i geléen, dette opvarmes (koges ikke!), Fjernes fra varmen og lodes derefter afkøle.
Nu kan cremen slås stiv. Når geléen begynder at gelere, tilsættes den til flødeosten, og pisk cremen jævnt i slutningen. Denne færdige masse er nu fordelt på krummegulvet, udjævnet og skal nu være kold i mindst 3 timer. En længere afkølingstid skader ikke kagen.
Nu er melonhalvdelene formet med en melonskærer for at gøre kuglerne så store som muligt, og disse kan derefter dekoreres, så snart kagens overflade er blevet fast. Ovennævnte køletid bør under alle omstændigheder opretholdes, så indersiden af kagen er behageligt fast.
Så kagen smager så forfriskende som den ser ud, anbefaler jeg at placere stykkerne direkte fra afkøling på dessertpladerne og servere til kaffe.

Når den afkøles, er melonkagen en forfriskende godbid for sommerens varme.