Kage som en dessert
I modsætning til vores, inviterer vores franske naboer ikke til eftermiddagskaffe og kage - faktisk til det fjerde måltid - men serverer deres kager til dessert, lige efter måltiderne.
Dette er sundere, da blodsukkerniveauet er højere efter et hovedmåltid og derefter har tid til at synke igen indtil næste måltid. Det ser ikke ud til at fungere på den måde.
Den ene er alligevel fuld og vil sjældent ty til det andet og det tredje stykke kage.
Undtagelser bekræfter reglen, men generelt er vores franske naboer slanke - trods den frodige julekage: Bûche de Noël, en virkelig cremet og chokoladet delikatesse, som kun et par franskere vil undvære. Derefter nydes han kun på helligdage.
De fleste af os smager de rige cookies hver eftermiddag, langt ind i januar.
