1040
Kan 8, 2024

Blåbærspai med cottage cheese TheFruitAndFlowerBasket TV

tid

Forberedelsestid: 50 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Hvileperiode: 3 timer
Samlet klargøringstid: 4 timer

ingredienser

Til kagebunnen har du brug for:

50 g smør
80 g ostemasse
60 ml olie (solsikkeolie)
200 g hvetemel glat
1/2 pkg. Natron
en kageform med olie stribet og melet

Til ostemassecremen har du brug for:

420 g ostemasse
1 kg. Qimiq vanilje til 250 g (eller 250 g hjemmelavet vaniljesaus)
100 g sukker
1 pkg. Vaniljesukker

Til kage gelé:

1 pkg. Kage gelé klar (tilstrækkelig til 250 ml væske)
250 ml vand
4 spsk citronsaft
100 g sukker

Når du skal færdiggøre eller samle kagen, skal du:

400 g blåbær (friske eller frosne)
en lille krukke med solbærgelé

forberedelse

Til dejen er smøret først skummet og tilsæt derefter ostemassen og de resterende ingredienser.
Dejen opdeles derefter i 2 dele og spredes med fingrene på kagebunnen og bages derefter i ca. 10 minutter ved 180 grader gyldenbrun. Den anden del er på samme måde.
I mellemtiden er kagen gelé tilberedt i henhold til producenten. Jeg kogte 250 ml vand med 4 spsk citronsaft, 100 g sukker og opløste derefter kaggelépulveret i det.
Til fløde af cottage cheese, omrør først Qimiq cremet og bland derefter med cottage cheese, sukker og vaniljesukker.
Så snart kagebunnen er afkølet, spredes den med marmelade eller gelé. Kærringen sættes derefter på, og ostemassen får på den.
Konklusionen danner igen en gyldenbrun bagt kagebund, som man trykker let på, og som også er belagt med marmelade.
Derefter distribuerer du de friske blåbær.
Så snart kagen gelé kun er lunken, er den skefuldt over de givne frugter. Lad geléen over frugterne først stivne, og fordel derefter resten over den. Hvis det allerede er for koldt og derfor tyk, kan du varme det forsigtigt, indtil det bliver flydende igen.
Kaggeléen holder nu frugten på kagen og sikrer også bedre holdbarhed og også for friskere udseende.
Kagen kommer derefter i køleskabet i ca. 3 timer. Derefter kan det klippes og smages.

I køleskabet kan det opbevares ved temperaturer mellem 1 - 5 grader i ca. 3 dage. Køb nu Kaiser Gourmet Bakeware Backset, 4-delt, Springform med to bundbund (fladbundet rørark), kage? 17,95 ?