Berlin kødboller (Berlin kødboller)
tid
Samlet klargøringstid: 30 min.
Jeg prøvede en fantastisk opskrift i dag, anbefalet af en Berlin-slagter. Jeg var bare så fræk til at spørge, hvordan han laver sin kødboller med den antagelse, at han ikke vil fortælle mig. Langt savnet, han snakede bare om det.
ingredienser
- 1000 g blandet hakket (frisk fra slagteren og ikke den pakket)
- 1 pose løksuppe
- 1 frisk grøntsagsløg
- 2 friske æg
Nu er smagshemmeligheden
- 1 pose Hela hakket kødblanding (er fra Frima med den berømte krydret ketchup)
forberedelse
- Tilsæt hakket kød i en skål, terning løg, tilsæt løgsuppe, tilsæt malet oksekødblanding, tilsæt to æg. Elt alt godt, og lav derefter omkring 13 koteletter ud af det, afhængigt af hvor store du vil have dem.
- Læg olien i en gryde og saucer kødboller fra begge sider, derefter halvvejs, indtil koteletterne er klar, drej lejlighedsvis.
- Disse kødboller er bare lækre. Jeg har ikke spist noget bedre indtil videre. Bare prøv det. Smag som bedstemors eller rettere mors tid. Rigtige Berlinere vil føle sig tilbagestående i tiden.
